Cada estiu té un sabor, i aquest pot ser el teu! Hi ha olors que ho anuncien tot: pa acabat de fer, tomàquet ratllat amb all, una anxova sobre una torrada cruixent. Són receptes simples, però amb història. I fan gust —literalment— de llar, de família, d’aquests dies llargs sense horaris, de cuina oberta i de sobretaules sense final.

En aquest article et convidem a reconnectar amb els sabors autèntics de la cuina mediterrània, amb propostes fàcils, saludables i molt nostres. Perquè l’estiu no es tracta de fer més. Es tracta d’assaborir millor.

Sabors mediterranis amb gust d’estiu

Hi ha ingredients que, amb l’olor i prou, et traslladen a una sobretaula sota una parra, a un sopar improvisat entre amics o a l’esmorzar sense presses d’un dia d’agost. Són productes senzills, però profundament evocadors.

A Como Como Foods els recuperem des de la nostra filosofia: sense additius, amb amor i molt sabor.

Pa acabat de fer amb gust de l’hort

El nostre preparat ecològic per a pa de fajol és una d’aquestes joies que no haurien de faltar en el rebost d’estiu. Està elaborat només amb ingredients reals, sense gluten i amb molta fibra prebiòtica gràcies al psyllium. És fàcil de preparar a casa, es pot congelar en llesques i combina amb tot: dolç o salat, per esmorzar o sopar lleuger.

I si li vols donar un toc més mediterrani, pots enriquir la massa amb olives negres, tomàquet sec i orenga abans d’enfornar-lo. El resultat: un pa aromàtic, saborós i amb tot el caràcter de la nostra cuina.

Perfecte per torrar i acompanyar amb un bon paté vegetal o simplement amb oli i tomàquet ratllat. Descobreix com fer-ne a casa.

Coquetes i crackers de fajol: la millor base per a un aperitiu saludable

Amb la calor, el cos demana lleugeresa, i la cuina, senzillesa. Les nostres coquetes i crackers de fajol són una solució ràpida, lleugera i versàtil: perfectes per acompanyar un àpat fred, improvisar un pícnic o muntar un aperitiu nutritiu en minuts. Com sempre, elaborades amb ingredients 100 % ecològics i naturalment sense gluten.

Patés ecològics: per untar, compartir i repetir

De l’aperitiu al brunch, el paté té un lloc especial en la cuina mediterrània.

A Como Como Foods elaborem patés nets, ecològics i plens de sabor, sense additius, conservants ni ingredients ocults. La nostra gamma inclou opcions vegetals —com el cremós paté d’albergínia amb olives negres— i també propostes d’origen animal, com el clàssic de fetge amb xiitake i espècies, ric en nutrients i sabor umami.

Són perfectes per a un aperitiu nutritiu sobre una torrada de pa o cracker, per muntar una taula improvisada o per enriquir qualsevol àpat amb un toc saborós i saludable. Descobreix-los tots.

Olives ecològiques: l’ànima del Mediterrani

Poques coses evoquen tant la nostra terra com una bona oliva. És un mos senzill, però ple d’història i caràcter. Present a la dieta mediterrània des de fa mil·lennis, l’oliva ha acompanyat generacions: a la taula de cada dia, en celebracions, en aperitius al sol o en sopars d’estiu que s’allarguen sense voler.

A Como Como Foods cuidem cada detall per oferir-te varietats ecològiques —sense additius ni conservants— com la de Kalamata: carnosa, intensa i rica en polifenols.

Perfectes per obrir la gana o completar una amanida, les nostres olives reuneixen tot el que ens agrada del Mediterrani: sabor autèntic, senzillesa i el valor nutricional de l’essencial.

Conserves de peix: sabor del mar sense artificis

Les conserves de peix s’han convertit en les aliades perfectes dels dies en què no ve de gust cuinar: són pràctiques, nutritives i delicioses. A Como Como Foods les portem a un altre nivell, el del sabor autèntic i el compromís amb la salut.

Totes les nostres conserves estan elaborades amb oli d’oliva verge extra ecològic, que potencia el sabor i conserva els nutrients del peix. Apostem per espècies petites i sostenibles com verat, melva, sardines o salmó salvatge, riques en proteïnes de qualitat, omega‑3, vitamina D i minerals essencials, i amb menys risc de metalls pesants.

Són ideals per muntar amanides fresques, posar en una torrada, preparar un aperitiu en minuts o enriquir qualsevol plat fred. Fins i tot el mateix oli del pot —ric en sabor i nutrients— es pot aprofitar com a amaniment o base per a salses ràpides. Una forma pràctica i saborosa de portar el mar a la taula, amb la tranquil·litat de saber que t’estàs cuidant.

Begudes que refresquen i hidraten

No hi ha cuina mediterrània sense una beguda que convidi a quedar-se una estona més. Alguna cosa fresca, lleugera, que acompanyi el menjar i també la conversa.

Per això, a Como Como Foods et proposem opcions que no només refresquen, sinó que nodreixen, hidraten i acompanyen l’estiu sense sobrecarregar el cos.

El nostre kombutxa amb aigua de mar és una beguda viva, rica en probiòtics i electròlits naturals, perfecta per afavorir la digestió i reposar minerals en els dies més calorosos

El te matxa cerimonial, ben fred, aporta antioxidants, clorofil·la i energia sostinguda, ideal per començar el dia o com a alternativa als refrescos.

I si el que cerques és una pausa amb aroma intensa i sense additius, el nostre cafè d’especialitat fred és el teu aliat: sense sucres afegits ni aromes artificials, sol cafè de veritat.

Són begudes pensades per cuidar-te, però també per gaudir-ne: en un got gros amb gel, sota el sol, o en una sobretaula sense rellotge. Perquè també es pot brindar sense culpa, amb ingredients que refresquen i hidraten de debò. Descobreix les nostres begudes d’estiu

3 receptes d’estiu amb el gust de sempre (i a punt en uns quants minuts)

L’estiu demana menys forn i més intuïció. Àpats que neixen del que hi ha al rebost, es munten en cinc minuts i es gaudeixen com si tinguessin hores de preparació al darrere.

Aquestes 3 receptes són un homenatge a la cuina mediterrània de sempre, amb un gir nutritiu i fresc, made in Como Como Foods.

Canapès mediterranis sobre coquetes de fajol

Una alternativa ràpida i saludable als canapès clàssics, amb tot el sabor del Mediterrani i sense gluten. Ideals per a un pica-pica, un berenar salat o un sopar lleuger.

Ingredients

• Coquetes de fajol
•  Paté vegetal d’albergínia o paté de fetge amb xiitake i espècies
• Cirerols en rodanxes
•  Olives de Kalamata ecològiques
• OOVE ecològic
• Orenga seca o alfàbrega fresca

Elaboració

Sobre cada coca, unta el paté que t’estimis més. Afegeix-hi unes rodanxes de tomàquet, mitja oliva i un toc d’orenga o alfàbrega.

Acaba amb un raig d’oli d’oliva verge extra. Serveix-ho al moment per mantenir la textura cruixent.

Amanida freda de peix blau amb fonoll i llimona

Lleugera, refrescant i amb un perfil nutricional excel·lent. Rica en omega‑3, vitamines i sabor.

Ingredients

• Verat, sardines o melva en OOVE ecològic
• ½ bulb de fonoll laminat molt fi
• Ruca o brots tendres
• Tàperes i olives negres
• Suc i ratlladura de llimona
• OOVE, sal marina i pebre

Elaboració En un bol, barreja el fonoll, els brots i les tàperes. Afegeix-hi el peix escorregut i esmicolat. Amaneix-ho amb llimona, oli, sal i pebre. Remena amb suavitat i serveix fred, com a plat únic o acompanyament.

Xocolata 100 % amb fruita fresca: les postres més simples (i delicioses)

No necessites forn ni sucres per tancar l’àpat amb unes postres de deu. Només bona xocolata, fruita i una mica de fred.

Ingredients

• Xocolata 100 % cacau (varietats amb cafè, llimona o ametlles i canyella)
• Fruita fresca de temporada (préssec, cireres, maduixes o figues)
• Fulles de menta (opcional)

Elaboració Trosseja la xocolata i serveix-la en un plat amb la fruita rentada i tallada. Ho pots deixar refredar uns minuts a la nevera abans de servir, o afegir-hi unes fulles de menta per a un toc encara més refrescant. Perfecte per a una sobretaula sense remordiments.

Cuina slow, saludable i sense complicacions

Cuinar a l’estiu no és una tasca: és una manera de ser present. Un gest de cura, una pausa entre el soroll, una manera de tornar a tu.

Per això, més que parlar de receptes, parlem d’actitud: la d’obrir la finestra, tallar un tomàquet, muntar un plat amb quatre coses i assaborir-lo com si fos un luxe.

La cuina mediterrània té molt d’això. D’improvisació, d’aprofitar el que hi ha, de deixar que els ingredients parlin. I quan els productes són reals, ecològics i plens de sabor, no fa falta gaire més.

La nostra proposta de cuina d’estiu és aquesta: menys encendre fogons, més combinar al plat; menys tècniques, més intuïció.

Prepara el rebost saludable d’estiu amb Como Como Foods

Tenir un bon rebost és com tenir mig plat resolt. Especialment a l’estiu, quan els horaris es desdibuixen una mica. Aquí et deixem una checklist bàsica per no quedar-te sense idees:

• Preparat de pa amb fajol
• Crackers i coquetes
• Patés vegetals i animals
• Conserves de peix en OOVE
• Olives ecològiques
• Kombutxa amb aigua de mar
• Xocolata 100 % cacau
• Matxa i  cafè fred d’especialitat

Aquest estiu, que cada plat et deixi el sabor dels bons moments

L’estiu té una cosa màgica: ens convida a rebaixar el ritme, a obrir la finestra de la cuina i a tornar al que és essencial. No fa falta complicar-se ni disfressar els ingredients. Només necessites bons productes, temps compartit i el desig de gaudir.

A Como Como Foods apostem per ingredients reals, ecològics i plens de sabor, que s’adapten a la teva manera de viure (i cuinar) a l’estiu.

Perquè no hi ha additiu que superi un pa torrat amb oli i tomàquet.

Ni recepta més inoblidable que la que es comparteix en bona companyia.

Assaboreix les coses senzilles. Celebra el que és natural.

Aquest estiu, #AssaborirElsBonsMoments comença a la teva cuina.